Ép.5 – Lauren Rochat – BOCOBOCO – Un petit creux pour le commerce zéro déchet.

Lauren Rochat, fondatrice de BocoBoco, épicerie gourmande et zéro déchet discute de l’avantage d’un réseau de fournisseur diversifié, le support des bourses et du mentorat présent pour les entrepreneurs au Québec et la recette pour croître au-delà de l’île de Montréal. Disponible dès maintenant sur Spotify, Apple Podcasts et Google Podcasts!

Retrouvez BocoBoco par ici:

Ligne du temps – Un petit creux pour le commerce zéro déchet.

0:00 – Introduction

1:00 – Contenu de l’épisode

1:30 – Présentation de BocoBoco, Épicerie Zéro Déchet

1:45 – Quel type de pain es-tu?

1ère section – Gagner son pain – 2:00

2:30 – Fonctionnement de la consigne zéro déchet

3:00 – Le problème du zéro déchet et l’importance de la consigne

4:15 – La commande en juste à temps

5:00 – Les pertes et coûts en épicerie traditionnelle

6:30 – Le mouvement zéro déchet de Bea Johnson

9:00 – Le partenariat avec Communauto pour combler la distance

2ème section – L’argent du beurre – 11:15

11:30 – Un réseau de fournisseur diversifié

13:00 – L’intrigue pour trouver de nouveaux fournisseurs (ex. Mauricie)

14:00 – Le mélange de cultures au Québec

14:40 – Critères de sélection : Certification Bio, environnemental, féminin/coop, gourmands, accessibles. 15:40 – Le coup de cœur de Lauren: Brioches pralines de Maison Bon Bec

17:00 – Produits fins et gourmands pour attirer plus de personnes

18:00 – L’écoblanchiment en 2020

20:56 – Le lancement de BocoBoco suite au sociofinancement sur Ulule

21:30 – L’explosion des ventes avec la quarantaine

22:30 – 40 000$ payés à des fournisseurs locaux

24:00 – Révision du modèle d’affaires

24:50 – L’écosphère entrepreneuriale montréalaise

26:00 – Mentorat d’Alain Choinière

27:30 – Échange avec Alexandre Caron, ancien COO de Cook It

28:00 – Donner du temps gratuitement en mentorat

30:00 – Collaboration avant compétition

31:00 – Fantasme de l’étranger

35:00 – Le nouveau système de cueillette en région

3ème section – Du pain sur la planche – 36:00

37:00 – Favoriser l’achat local avec les BocoPoints

38:40 – Fermes verticales, fermes Lufa

40:30 – Succès avec les bourses, le support, etc.

42:00 – Être tétu en entrepreneuriat

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